Santiago é uma cidade recheada de sabores exóticos e tentações maravilhosas para quem é chegado ao prazer do paladar.
Um festival de bons restaurantes, com cardápios de pirar a cabeça da Fran e vinhos capazes de me enlouquecer, pela qualidade e pelo preço.
Estive me deliciando nestas férias em espetaculares experiências de Salvação! Até no Restaurante Giratório, o mais turístico de Santiago, eu consegui ser feliz e me salvar!!!
Mas o que quero deixar aqui para vocês é um relato que extrapola todas os outros que já registrei. Uma verdadeira benção!
É a sensação em forma de Restaurante que fica no bairro Bellavista, Constituición, no número 88.

Não tem como não achar porque, passando pela rua, você já vai sendo totalmente seduzido pela pintura rosa da fachada e, se levantar um pouquinho os olhos, encontra aquele caldeirão do amor pendurado com os dizeres:
Como Água para Chocolate!
Pronto.
Já aconteceu. Você foi garfado e não tem mais como resistir.
Garanto, com todas as letras e gostos, que não vai se arrepender.
Recomendo que você faça uma pausa antes de entrar. Respire, porque você está prestes a viver algo diferente. Não será uma refeição dessas que você alimenta o corpo, que sacia a fome ou que, vulgarmente, come alguma coisa.
Será uma experiência ímpar que envolve corpo & alma.
Preparado? Então, pode entrar. Está tudo à sua disposição.
O restaurante Como Água para Chocolate foi inspirado no filme. É uma cozinha afrodisíaca, para aqueles que não assistiram a película, totalmente voltada para o amor. Cada tempero, cada ingrediente para a composição dos pratos são harmonicamente focados na sedução, no prazer.
Ao entrar no restaurante, o seu primeiro prazer será visual. O lugar é lindo.
Imediatamente uma energia saborosa e intensa misturando cores, luzes, sons, cheiros, tudo isso irá maravilhosamente o encantar.

Escolhemos uma mesa no pátio maior. Com a fonte logo ali, a escada ao fundo e o barzinho bem próximo. O lugar mais desejado é o da cama. Sim, o da cama. Inspirado no filme, tem uma cama posta para o almoço ou jantar. Uma riqueza, de verdade!

Nosso garçom foi o Moisés. Calmo, discreto e gentil nos ajudando a escolher o vinho, a entrada e, depois, o prato principal.
Lemos com atenção a carta de vinhos, pensando em harmonizá-lo com tudo. Porque o lugar aguça com magia os nossos sentidos e sentimentos, ficamos mais leves, mais sorridentes, mais vivos... Isso tudo antes da primeira "copa de vino", heim?
Escolhi, um Morandé, Terraum, Cabernet Sauvignon. Um vinho saboroso que ampliou ainda mais o prazer de estar naquele local, naquele momento.

Ler o menu enlouquece qualquer cidadão, de qualquer nacionalidade. Como me lembrei dos amigos Fran & Louis, que tanto apreciam os sabores diferentes e as combinações exóticas. Bom, mas vamos ao momento mais especial e quero que vivam comigo a minha escolha:
Nuestro Congrio de Siempre, es un congrio almendrado al gratín sobre espinacas a la crema.

Não é necessário tecer comentários. Esta imagem vai fazer você sentir até o cheiro do Nuestro Congrio de Siempre, verdad??
Buenas, saboreiem. Comi bem devagar. Para acompanhar, pedi o risotto da casa e, para ser bem sincera, nem era necessário, porque só o Nuestro Congrio já me fez divina!

O Rafa quis um salmão grelhado, com arroz e papas fritas. Apesar de não ser um prato do cardápio, pois o Moisés gentilmente "produziu" este para ele, também estava muito gostoso.
Aos poucos, o restaurante que era praticamente só nosso, foi enchendo. As vozes já guiadas pelo vinho e os estômagos preenchidos por porções de amor foram ficando altos e animados!
Nós, ainda inebriados pelo Congrio, afinal esta foi aescolha de todos os adultos, terminávamos a botella de Morandé já pensando na carta de postres que o Moisés deixou sorrateiramente em cima da mesa.
As tentações são muitas..."amor entre blancos y negros", "chocolate caliente", "pechito moreno","marquise de chocolate", "crema de los dioses"... y tantos otros...
Finalmente, escolhemos e ficamos mesmo com o que dá nome ao restaurante "como água para chocolate"!

Por favor, dobrem os joelhos, este presente dos deuses merece uma reverência antes de ser degustado. Magnífica trilogia de chocolates belgas com salsa de framboesa!
Tudo de bom, de ótimo e de maravilhoso!!!
Queria ter uns dois ou três estômagos, juro, para tomar mais umas duas sobremesas, pelas quais fiquei totalmente enamorada. Um luxo!

Fechamos este banquete com um café espresso. Mas, se desejássemos, também poderíamos ter escolhido café mexicano, de bagdá, irlandês ou um "carajillo"! Calma gente, calma, é só café com conhaque!!!!
Bom, totalmente extasiados nos levantamos com os corações partidos, registre-se, para ir embora, pois é muito difícil deixar o Como Água para Chocolate.
Mas o passeio ao Mercado Central e ao Pátio Bellavista nos aguardava. Ainda tinha muito mais Santiago para ser visto, porém se terminasse ali, ninguém ficaria chateado.
Depois, ao fazer estas anotações que agora divido com vocês, fiquei com a certeza de que se o céu existe, não tenho dúvidas, o Como Água para Chocolate é uma FILIAL!
Anotem aí:
Restaurante Como Água para Chocolate
Constituición, 88
Bellavista
Santiago - Chile
www.comoaguaparachocolate.clPreço? Sei não! Experiências, como esta, não tem preço!
Que te vaya bien.